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Fruchtiges Zwiebelchutney

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Zwetschgen abreiben, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und in erhitztem Öl ca. 5 Minuten dünsten. Zwetschgen, Ingwer, Senfsaat, Koriandersamen, Sternanis und Chili zufügen, ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sternanis entfernen, Chutney in vorbereitete Weck-Gläser füllen und fest verschliessen.