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Fruchtiges-Orangen-Spritzgebäck

Zutaten für 60 Personen
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  • 1
    Pflanzencreme, Zucker, Salz, Ei, 50 ml Orangensaft, Orangenschale und Schokoflocken in eine Schüssel geben. Mit dem Mixer (auf höchster Stufe) zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
    Mehl sieben und 350 g davon esslöffelweise unter die vorher gerührte Masse geben. Alles mit dem restlichen Mehl auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Den Spritz-Gebäckteig entweder in einen Fleischwolf mit Spritzgebäck-Vorsatz, in eine Plätzchen-Presse oder in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen. In Steifen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
    Die Spritzgebäck-Streifen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 17 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Restlichen Orangensaft mit Puderzucker glattrühren und jedes Plätzchen zur Hälfte damit überziehen.

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