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Fruchtiges Kürbis-Chutney

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Für 3 Gläser 1 kg Kürbis schälen, in 2 cm große Würfel schneiden. Äpfel vierteln und grob würfeln.
    Knoblauchzehen und Zwiebeln abziehen, fein hacken. Chilischote in dünne Streifen schneiden.
    Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin anbraten. Kürbis, Cranberrys, Balsamico, Salz und Rohrzucker zufügen und ca. 30 Min. einkochen.

    Salzen und pfeffern.