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Fruchtiges Birnengelee mit Himbeeren

Zutaten für 1 Personen

750 ml Birnensaft (ungesüßt)
1 mittlere(s,r) Zitrone; Saft
100 g Himbeeren
1 kg Gelierzucker 1:1

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Zubereitung

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Fertig

Himbeeren waschen, Blütenstiele entfernen. Mit Birnen- und Zitronensaft und der Hälfte des Gelierzuckers im hohen Kochtopf unter Rühren ankochen. Restlichen Gelierzucker hinzufügen, unter Rühren aufkochen und 4 Minuten fortkochen, abschäumen.
Heiß in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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