Fruchtiger Eisbergsalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Eisbergsalat putzen und gut abtropfen lassen. Die Salatblätter etwas zerkleinern. Die Bio-Orangen so schälen und zerteilen, dass die Haut mit entfernt wird.
    Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
    Für die Sauce Orangensaft, -schale, Zitronensaft, Salz, Zucker und Olivenöl gut verrühren und mit Salatzutaten vermengen und anrichten. Den Eisbergsalat mit Pistazien bestreuen.