Fruchtiger Eisbergsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Eisbergsalat putzen und gut abtropfen lassen. Die Salatblätter etwas zerkleinern. Die Bio-Orangen so schälen und zerteilen, dass die Haut mit entfernt wird.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Für die Sauce Orangensaft, -schale, Zitronensaft, Salz, Zucker und Olivenöl gut verrühren und mit Salatzutaten vermengen und anrichten. Den Eisbergsalat mit Pistazien bestreuen.