Loading...Fruchtiger Apfelkuchen
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Äpfel schälen, halbieren, auf der gewölbten Seite einritzen und mit Zitronensaft beträufeln. Marzipan fein raspeln.
Butter, Marzipan, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührers cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, portionsweise unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben und glattstreichen. Apfelhälften gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Min. backen. Auskühlen lassen.
Konfitüre in einem kleinen Topf erhitzen und den Kuchen damit bestreichen.
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