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Fruchtige Muffins mit Ananas und Banane

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Butter zerlassen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Eier, Zucker und zerlassenes Fett unterrühren. Teig auf zwei Schüsseln aufteilen.

    Ananas gut abtropfen lassen, mit kandierter Ananas in kleine Stücke schneiden und unter eine Teighälfte rühren. Backofen auf 200 °C vorheizen.

    Banane schälen und zerdrücken. Bananenchips zerbröckeln und beides mit Rosinen zur anderen Teighälfte geben. Teigsorten zusammen in Papierförmchen füllen. Im heißen Ofen bei 200 °C, Umluft 180 °C ca. 15 Minuten backen. Nach Wunsch mit Puderzucker und Kakao bestreuen.

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