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Fruchtige Geflügel-Spieße

Zutaten für 4 Personen
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    1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Frische Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Aprikosen in Spalten schneiden. Frische Mandarinen schälen und in Segmente teilen. Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen. Frische Ananas würfeln. Früchte aus der Dose abtropfen lassen. Fleisch und Obst abwechselnd auf Holzspieße stecken.

    2. Für die Marinade Ingwer (walnussgroß) schälen und reiben. Mit Honig, Cayennepfeffer, Sojasoße und Öl verrühren. Spieße damit einstreichen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einer Grillpfanne unter mehrmaligem Wenden ca. 8 Minuten braten. Dabei mit der Marinade bestreichen.

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