Fruchtige Curry-Quiche mit geräucherter Putenbrust

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Quicheform mit Blätterteig auslegten. Lauch in Ringe, Apfel in dünne Spalten, Putenbrust in 1 cm breite Streifen schneiden. Lauch in der Butter dünsten, salzen, zuckern und weitere 2 Minuten dünsten. Dann vom Herd nehmen, Äpfel unterschwenken, mit der Putenbrust auf den Blätterteig geben.

  • 2
    Eier, Schmand und Currygewürz verrühren, salzen und über die Füllung geben. Dann 25 - 30 Minuten backen.