Loading...Fruchtig sommerliches Chutney für das Grillfest
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Stachelbeeren von Stiel und Blüten befreien, waschen, mit Wasser und Weißwein zum Kochen bringen.
Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Mit Rohrzucker, Nelken-, Kurkuma- und Currypulver, Senf, Estragonessig, abgeriebener Zitronenschale der Bio-Zitrone, 3 EL Zitronensaft und Honig zu den Stachelbeeren geben. Die Masse ca. 45 Minuten dicklich einkochen lassen.
Stachelbeerchutney kochendheiß in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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