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Frittierte Sellerie-Chips

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Knollensellerie schälen, halbieren, mit einem Gemüsehobel in 1 bis 2 mm dünne Scheiben schneiden.

    Das Öl in einem großen Topf oder in einer Fritteuse auf 160 °C bis 180 °C erhitzen. Die Selleriescheiben nacheinander portionsweise in das heiße Fett geben und darin goldbraun frittieren.

    Mit einem Schaumlöffel die Sellerie-Chips aus dem Fett heben, auf Küchenpapier abtropfen und salzen.

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