Frittierte Sardellen – ideal für das Tapas-Buffet

Zutaten für 8 Personen
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    Sardellen waschen und gut abtropfen lassen. Nun das Mehl mit Salz vermischen und die Sardellen damit bestäuben. Überschüssiges Mehl abklopfen und im erhitzten Öl portionsweise ausbacken.
    Anschließend auf einer Platte mit Petersilie garniert servieren.