Loading...Frittierte Kokosbällchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kokosmilch erhitzen, Reis darin 20 Minuten unter Rühren garen. Auf der ausgeschaltenten Herdplatte weitere 40 Minuen quellen und abkühlen lassen.
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2Eiweiß, Limettenschale sowie Zucker unterrühren und auskühlen lassen. Mit einem Löffel Bällchen daraus fomen, in Speisestärke wälzen. In den Handblächen wenden, so dass sie nur dünn damit überzogen sind.
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3Im Fett ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Früchten nach Wahl anrichten, mit Pflaumenschnaps beträufeln.
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