Fritierte Zucchini
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Für den Teig Bier mit Eigelb, Mehl und Salz verrühren. Den Teig etwa 20 Minuten stehen lassen. Steifgeschlagenes Eiweiß und Basilikum unter den Bierteig heben. Zucchini in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Mehl bestäuben. Zucchinischeiben in den Bierteig tauchen und in heißem Fett schwimmend ausbacken. Auf Küchenrolle abtropfen lassen.