Frische Waffeln mit feiner Frischkäse-Zitronen-Creme

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    Für den Waffelteig die Eier mit einem elektrischen Rührgerät schaumig rühren. Dann 200 g Frischkäse dazugeben. Nach und nach das Mehl, 2 EL Zucker und die Milch unterrühren.
    Das Waffeleisen aufheizen, einfetten und 7 goldgelbe Waffeln backen. Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben.

    Mit einem Rührgerät den restlichen Frischkäse mit Joghurt und Zitronensaft glattrühren. Den Tortenguss mit dem restlichen Zucker und 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen und unter die Frischkäse-Creme rühren.

    Die Creme kurz kühlen und mit frischen Früchten (nach Wahl) zu den Waffeln servieren.