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Französisches Schokoladenmousse mit Kirschen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Ei mit dem Eigelb und dem Salz im Wasserbad schaumig schlagen. Kuvertüre schmelzen und zu der Eimasse geben, mit dem Cognac abschmecken.
    Die Masse auf Zimmertemperatur auskühlen lassen und nach und nach die geschlagene Sahne unterheben
    In eine Schale umfüllen und ca. eine Stunde Kühl stellen und Kirschen als Beilage reichen.

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