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Französisches Gemüse-Omelett mit saftigem Thunfisch

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Den Thunfisch abtropfen lassen. Vinaigrette auffangen und das Gemüse darin dünsten. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 2 Omeletts backen.
    Den Thunfisch mit zwei Gabeln zerpflücken, zu dem Gemüse geben und die Omeletts damit füllen.