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Forelle “blau” – für Singles

Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    750 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Möhre und Zwiebel schälen und zerkleinern. Das Gemüse sowie das Lorbeerblatt ins Wasser geben.

  • 2
    Das Kochwasser mit dem Zitronensaft leicht säuerlich abschmecken und für ca. 20 Minuten kochen lassen.

  • 3
    In der Zwischenzeit das Innere der Forelle sorfältig waschen. Dabei den auf der Haut befindlichen Schleimfilm "nicht" verletzen.

  • 4
    Die Forelle mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit dem Kräutersalz mild würzen.

  • 5
    Den kochenden Sud von der Herdplatte nehmen und die Forelle hineingleiten lassen. Sie bei abgeschalteter Platte in 8 - 10 Minuten garziehen lassen.

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