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Flockenspeise

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Butter in einer Pfanne zerlassen. Haferflocken und Haselnusskerne darin unter Rühren etwas anbräunen. Rohrzucker unterrühren und die Masse erkalten lassen.

    Stachelbeeren auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen, Quark mit so viel von dem Stachelbeersaft verrühren, dass er schön cremig ist. Nach Belieben etwas Zucker unterrühren. Sahne steif schlagen.

    Haferflocken-Haselnuss-Masse, Stachelbeeren, Quarkmasse und Sahne in jeweils 3 Portionen teilen. Die Zutaten portionsweise in eine hohe Glasschüssel schichten. Mit der Haferflocken-Haselnuss-Masse beginnen, mit etwas Stachelbeersaft beträufeln, dann nacheinander Stachelbeeren, Quark und Sahne einschichten.

    Den Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.