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Fleischtomaten mit Schafskäse

Zutaten für 1 Personen
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    1. Die Tomaten waagerecht halbieren, das weiche innere Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen und dann kleinhacken.
    2. Den Schafskäse zerbröckeln, mit dem Tomaten-Inneren vermengen.
    3. Mit Pfeffer und einigen Basilikum-Blättern würzen, dann in die Tomatenhälften füllen.
    4. Eine Auflaufform mit wenig Butter oder Margarine einfetten, die Tomatenhälften hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C 10 bis 20 Minuten überbacken.
    Beilage: Dazu passt zum Beispiel Baguette oder türkisches Fladenbrot oder auch Risotto.
    Getränkeempfehlung: leichter Rosé (Frankreich oder Italien)

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