Fleischrouladen mit italienischer Mortadella

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Scheiben Kalbfleisch mit dem Fleischklopfer flach schlagen, anschließend die Mortadella und etwas Käse darüber geben.

  • 2
    Das Fleisch aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

  • 3
    Einen Stich Butter in einer Pfanne erhitzen und den Salbei darin anschwitzen. Die Rouladen in Mehl wälzen, in der Pfanne anbraten und schließlich in Weißwein ablöschen.

  • 4
    Mit Salz abschmecken und 10 - 15 Minuten kochen lassen.