Fleischrouladen mit italienischer Mortadella
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Scheiben Kalbfleisch mit dem Fleischklopfer flach schlagen, anschließend die Mortadella und etwas Käse darüber geben.
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2Das Fleisch aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
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3Einen Stich Butter in einer Pfanne erhitzen und den Salbei darin anschwitzen. Die Rouladen in Mehl wälzen, in der Pfanne anbraten und schließlich in Weißwein ablöschen.
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4Mit Salz abschmecken und 10 - 15 Minuten kochen lassen.