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Fleischpflanzerl

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Schale einer halben Zitrone abreiben. Petersilie waschen, trockenschleudern und grob hacken. Das Brot in der Milch einweichen. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne bei milder Hitze in der Butter glasig andünsten. Alle Hackfleischsorten mit dem eingeweichten Brot, den Eiern, Senf und Zwiebelwürfelchen gut mischen, mit Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano, Zitronenabrieb und einem Esslöffel Petersilie würzen. Mit feuchten Händen kleine Fleischpflanzerl formen und diese anbraten.

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