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Fleischküchlein

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen, dann gut ausdrücken.

    In der Zwischenzeit die gehackten Zwiebeln in wenig Butter glasig dünsten, die Petersilie zugeben, kurz mitdünsten und abkühlen lassen. Hackfleisch, Brötchen, Ei, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und Gewürze zu einem homogenen Fleischteig kneten.

    Aus der Masse Fleischküchle formen. Das Öl erhitzen, die Fleischküchle von beiden Seiten ca. 10 Minuten darin anbraten.

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