Loading...Fleischkäse mit Kräuter-Kartoffel-Püree
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und mit der Schale in Wasser garen.
Die Kräuter kalt abbrausen, trocken tupfen und fein hacken. Zugedeckt in Schälchen beiseite stellen.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischkäse beidseitig anbraten. Käse darüberstreuen, mit Paprikapulver bestäuben und bei milder Hitze mit geschlossenem Deckel weiter braten, bis der Käse schmilzt.
In der Zwischenzeit Milch mit Butter erhitzen. Kartoffeln abgießen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit der Milch glattrühren, die Kräuter darunterheben und mit Salz sowie geriebener Muskatnuss abschmecken.
Den Fleischkäse mit dem Kartoffelpüree servieren.
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