Loading...Fledermaus-Brot – Verstärkung für Batman
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Mehl mit Backpulver, 1 TL Salz, Ei, Buttermilch und weicher Butter zu einem glatten Teig verkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm-dick ausrollen und zu 4 Broten in Fledermaus-Optik ausschneiden. Brote mit etwas Wasser bestreichen, eine "Fledermaus-Hälfte" mit Sesam - die andere mit Mohn bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Brote im vorgeheizten Backofenbei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
Radieschen vom Grün schneiden, mit Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Radieschen in Würfel und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Quark mit Meerrettich, Radieschen und Frühlingszwiebeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brote auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und quer aufschneiden. Die unteren Brothälften mit Quark bestreichen, obere Hälften und Batman-Brote servieren.
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