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Flammkuchen – Grundrezept Boden

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Mehl in eine Rührschussel geben und sorgfältig mit der Hefe vermischen. Zucker, Salz, Öl und Wasser hinzufügen. Mit den Handruhrgerät erst auf niedigster, dann auf höchster Stufe erwa 5 Minuten zu
    einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort solange stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Das dürfte etwa eine Stunde in Anspruch nehmen. Das Ganze, nach dem anschließenden Belegen, im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad circa 8 Minuten backen.

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