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Flambierte Pfannkuchen – exotisch

Zutaten für 5 Personen
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  • 1
    Den Rührteig für die Pfannkuchen zubereiten (2 Pfannkuchen pro Person). Die Pfannkuchen in 4 Falten, in eine große Pfanne geben und mit Orangensaft und Aprikosenkonfitüre übergießen. Dann die gewaschene in feine Scheiben geschnittenen Kumquats dazugeben. Die Soße zum Kochen bringen, mit etwas Grand Marnier übergießen und flambieren.
    Die Pfannkuchen mit Kumquatsoße übergießen und auf warme Teller legen. Nach Wunsch mit Vanilleeis servieren.