Rezept Hochladen

“Flämischer” Salat – ideal für ein kaltes Buffet

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Pellkartoffeln schälen, in Streifen schneiden. Chicorée putzen, waschen, halbieren, am Stielende die bitteren Keile herausschneiden, Chicorée in Streifen schneiden. Matjes würfeln.

  • 2
    Die Zutaten für das Dressing verrühren, die abgezogenen Zwiebeln fein gewürfelt dazugeben. Estragon und Kerbel waschen, abtropfen lassen, fein schneiden und zum Dressing geben.

  • 3
    Dressing über den Salat verteilen, vorsichtig mischen, dann 30 Minuten abgedeckt ziehen lassen.

  • 4
    Nochmals vorsichtig durchmischen und abschmecken.