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Flachgauer Weihnachtssuppe

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Zutaten für 4 Personen

1 l Wasser
250 ml Sauerrahm
250 g Dörrzwetschgen
63 ml Zwetschgenschnaps
1 Stange(n) Zimt
8 Stk. Gewürzpaste
1 Hand voll Mehl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Die Dörrzwetschgen mit Nelken und Zimt in Wasser und Zwetschgenschnaps weich kochen und danach abseihen. Den Rahm mit dem Mehl glatt rühren und den Zwetschgenfond damit binden. Zum Schluss die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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