Loading...Fixe Schnitzel “Sweet & Spicy”
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1100 ml Buttermilch mit dem Ei und Öl verrühren. Maisgrieß, Mehl, Backpulver, 1/4 TL Salz und Zucker mischen und unter die Eiermasse rühren.
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2Mais abtropfen lassen, pürieren und unterheben.
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3Nun den Teig in die 6 gefetteten Muffinförmchen füllen. Tomate waschen, in 6 Scheiben schneiden und auf den Teig legen.
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4Muffins im 180 Grad Celsius heißen Ofen auf der Mittelschiene ca. 25 Minuten backen.
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5Restliche Buttermilch mit Joghurt und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
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6Fixe Schnitzel Sweet & Spicy grillen, mit Maismuffins und Buttermilchdip servieren.
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