Loading...Fischsuppe Nordsee
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für den Sud die gewürfelte Zwiebel und den in Ringe geschnittenen Porree in erhitzter Margarine andünsten. Gewürfelte Möhren zufügen, kurz andünsten, dann 750 ml Wasser angießen. Brühwürfel und Lorbeerblatt zugeben. Den Sud kurz aufkochen, dann die Hitze reduzieren.
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2Schollenfilets säubern,in Würfel schneiden, in den Sud geben und in ca. 10 - 15 Minuten garziehen lassen.
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3Abgetropfte Muscheln und Krabben in die Suppe geben und kurz erwärmen.
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4Die Fischsuppe mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken und mit gehacktem Dill bestreut servieren.
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