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Fischragout mit Möhren

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Fischfilet waschen, würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern.
    Lauchzwiebeln und Möhren schräg in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Lauchzwiebeln und Möhren darin andünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Dann Fisch zufügen und bei schwacher Hitze 5 bis 8 Minuten gar ziehen lassen.
    Soßenfond mit etwas Diät-Bindefix andicken. Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen.

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