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Fischnockerl auf Blattsalat

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Zutaten für 4 Personen

300 g Räucherforelle
150 g Frischkäse
100 ml Sauerrahm
1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Dill fein gehackt
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
4 Stk. Salatherzen
1 mittlere(r) Wecken Weissbrot
1 Glas Forellenkaviar

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Zubereitung

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Fertig

Die Räucherforelle entgräten, Haut entfernen. Fein pürieren und mit den restlichen Zutaten zu einem Fischmousse vermischen. Einige Zeit in den Kühlschrank stellen. Mit 2 Löffel Nockerl formen und auf Blattsalat anrichten.

Die Fischnockerl mit dem Forellenkaviar garnieren. Weissbrot dazureichen.

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