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Fischfilet mit Fenchel-Gemüse

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Reis in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen.
    Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Fenchel waschen und in dünne Spalten schneiden. In wenig Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten.
    Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen. Fischfilet darin wenden. Öl erhitzen. Fisch pro Seite 3 bis 4 Minuten braten. Den Rest Ei drübergießen und stocken lassen.
    Dill waschen, fein hacken. Alles anrichten und zum Schluss Dill drüberstreuen.

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