Loading...Fischfilet in Buttermilch-Dill-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fischfilets mit etwas Zitronensaft beträufeln. Kräuterbouillon aufkochen und die Fischfilets darin ca. 5 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Anschließend den Fisch herausnehmen, Bouillon abmessen und eventuell mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Buttermilch, Sahne und Soßenbinder mit dem Schneebesen verrühren, in die Bouillon einrühren und aufkochen lassen. Anschließend die Soße salzen und pfeffern.
Nun die Fischfilets in die Soße geben und heiß werden lassen. Nicht kochen!
Dill waschen, hacken und in die Sauce geben.
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