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Fischfilet im Porreebett

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Porree putzen, in Ringe schneiden und in zerlassener Butter andünsten. Würzen und etwa 5 Minuten weiter dünsten. Schnittlauch abspülen, in Röllchen schneiden und mit saurer Sahne unter das Gemüse geben. Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform füllen.

    Fischfilet abspülen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen. Mit einem Löffel eine Mulde in das Gemüse drücken. Fisch hineinlegen und mit Gemüse bedecken.

    Die Garzeit beträgt 25 - 30 Minuten bei 200 Grad C

    Dazu paßt Naturreis.