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Fischfilet Elsässer Art

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Filet säubern, säuern und salzen. Speck würfeln und auslassen. Zwiebel häuten, Apfel schälen und beides würfeln. Würfel zum Speck geben und andünsten. Das Sauerkraut, den Apfelsaft und das Wasser dazugeben. Die Filets obendrauf geben und alles zugedeckt ca. 20 Minuten garen (nicht kochen).

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