Loading...Fisch-Gratin mit feiner Käsehaube
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Gemüse waschen, putzen, Paprikaschoten in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Paprika 5 Minuten blanchieren.
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2Fisch abbrausen, trocken tupfen, mit Zitrone säuern und salzen. Das Gemüse in eine Auflaufform schichten. Crème fraîche, Ei, gehackte Kräuter, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, darüber gießen. Mit dem Racelette-Käse belegen, ca. 15 Minuten im Ofen backen.
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3Extra-Tipp:
Gart das Fisch-Gratin erst 10 Minuten abgedeckt mit gebutterter Alufolie, dann offen fertig garen. Das Fischfilet ist gar, wenn etwas vom weißen, gestockten Eiweiß austritt.
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