Fingerfoot: Gefüllte Tomaten

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Von den Tomaten den Deckel abschneiden, Inneres entfernen. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Von der Avocado den Kern und die Haut entfernen. Fruchtfleisch würfeln.

  • 2
    Die Paprikaschote würfeln, Mozzarella, Artischockenherzen würfeln. Knoblauch pressen, Basilikumblättchen von den Stielen zupfen und hacken.

  • 3
    Alles mit Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer mischen und in die Tomaten füllen.