Loading...Filetsteak “Mustard”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rinderfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in 4 Scheiben schneiden, leicht flachdrücken und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Zwiebeln abziehen, würfeln und mit Senfpulver, Eiern, gehackter Petersilie, Créme-Fraiche, Weizenmehl zu einer glatten Masse verrühren. Die Fleischscheiben darin wenden, Butterschmalz erhitzen, die Fleischscheiben bei kleiner Hitze von beiden Seiten etwa 5 Minuten darin braten.
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