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Filet-Geschnetzeltes

Zutaten für 4 Personen
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    Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln in Scheiben schneiden oder würfeln und im Bratfett glasig düsten. Fleisch wieder zugeben, mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. 350ml Wasser, Calvados und Sahne unter Rühren nach und nach zugießen. Aufkochen, Brühe und Majoran einrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen.

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