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Feuriges Kartoffelgulasch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Kartoffeln schälen, waschen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und grob würfeln. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln, die Kartoffeln und die Paprikaschoten hinzu geben und kurz anschwitzen.
    Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Das Gulasch mit dem Honig, der Paprikapaste und dem Cayennepfeffer abschmecken und mit der Crème fraîche verfeinern.
    Das Gulasch weitere 10 Minuten ziehen lassen.

    Auf Wunsch mit Petersilie bestreuen.

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