Loading...Feurige Spieße mit Schweinefleisch, Ananas & Chili vom Grill
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Holzspieße wässern und im Wasser liegen lassen. Ananassaft, Tomatenmark, Paprikapulver und Chiliflocken verrühren. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse drücken.
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2Schweinefilet mundgerecht würfeln und mit Ingwer und Knoblauch in die Marinade geben. Ananashälfte längs halbieren, den harten Strunk entfernen, das Fruchtfleisch von der Schale lösen und mundgerechte Stücke schneiden.
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3Paprikaschoten halbieren, waschen, dabei von Kernen und weißen Innenwänden befreien und in große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln.
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4Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen, mit Ananas-, Paprika- und Zwiebelstücken auf die gewässerten Spieße stecken. Etwa 25 Minuten grillen, immer wieder mit der Marinade bepinseln.
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5Schnittlauch waschen, fein hacken und mit Frischkäse und Erdnussmus unter die Marinade rühren. In eine Metallschüssel auf dem Grill kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und zu den Spießen servieren.
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