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Feurige Kartoffelsuppe mit Würstchen

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und fein würfeln. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Chilischote waschen, putzen.
    Fett in einem Topf schmelzen. Kartoffeln und Möhren darin andünsten. Brühe und Chili zugeben, aufkochen und 10 Minuten köcheln. Würstchen in Scheiben schneiden. Würstchen und Porree die letzten 4-5 Minuten mitgaren. Kartoffelpüree unterrühren, 1 Minute quellen lassen. Nochmals durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chilischote herausnehmen. Suppe in Schüsseln anrichten.