Fettarmer Erbsen-Pilaw mit Trauben und Möhren

Zutaten für 4 Personen
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    Die TK-Erbsen auftauen lassen, Zwiebeln abziehen, halbieren und klein würfeln.
    Das Öl erhitzen und Zwiebeln sowie Gewürze darin kurz anbraten.
    Den Reis zugeben und unter Rühren glasig dünsten, dann die Gemüsebrühe angießen, die Rosinen unterrühren und das Ganze bei schwacher Hitze zugedeckt 20 bis 30 Minuten quellen lassen. Die Nelken sowie Zimtstange entfernen.
    Die Mandelblättchen ohne Fettzugabe rösten. Die Trauben abbrausen, halbieren und mit den Erbsen unter den Reis heben, kurz erwärmen.
    Den Erbsen-Pilaw mit den Mandelblättchen bestreut servieren.