Loading...Fettarme Hackfleischtorte mit Paprika & Speck
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Die Eier inzwischen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Brötchen gut ausdrücken. Petersilie kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und hacken. Petersilie und Brötchen zum Hackfleisch geben und gut mischen. Den Teig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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2Die Springform mit dem Öl einfetten. Den Boden der Springform mit dem Hackfleischteig gleichmäßig belegen.
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3Tomaten waschen, trocken tupfen und den Stielansatz entfernen. Champignons mit einem Pinsel putzen. Die Zwiebel abziehen, Tomaten und Champignons in Scheiben, Zwiebel in Ringe, Käse und Speck in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln.
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4Den Hackfleischteig mit Tomaten, Pilzen, Zwiebel, Paprika, Käse und Speck belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
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5Schnittlauch inzwischen waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Die Hackfleischtorte mit dem Schnittlauch bestreuen.
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