Festlicher Kartoffelsalat mit Forellenfilets

Zutaten für 4 Personen
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    Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
    Die Lauchzwiebeln putzen, kalt abbrausen und schräg in feine Ringe schneiden. Miracel-Whip Balance mit dem grobkörnigen Senf verrühren. Nun die Kartoffelscheiben und Lauchzwiebeln unterheben.
    Die Forellenfilets in mundgerechte Stücke teilen und mit den frischen Sprossen auf dem Kartoffelsalat anrichten.