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Festlich gebackene Schokoladen-Kokos-Toasts

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zartbitterkuvertüre in kleine Stücke zerteilen. Kokosmilch mit Kokoslikör aufkochen, vom Herd nehmen, rührend Kuvertüre zufügen und schmelzen lassen.

  • 2
    Kuvertüre in die vorbereitete Schale gießen und ca. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.

  • 3
    Kokos-Kuvertüre aus dem Gefrierfach nehmen, in vier gleich große Quadrate teilen und jedes Stück auf eine Toastbrotscheibe legen. Mit restlichen Toastscheiben abdecken.

  • 4
    Gefüllte Toasts durch verquirltes Eiweiß ziehen, dann in Kokos panieren.

  • 5
    Toasts in heißem Kokosfett goldbraun ausbacken. Abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.