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Feldsalat mit Ei und Forellenfilet

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Eier in 7-8 min weich kochen und abschrecken. Forellenfilet in mundgerechte Stücke teilen. Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Essig mit Senf, Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer verrühren, das Öl dazugeben. Eier pellen und sechsteln. Den Feldsalat auf Tellern anrichten und mit der Sauce beträufeln. Eier, Forellenfilets und Zwiebelringe darüber verteilen.

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