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Feinschmecker Bohnen an Salzkartoffeln und grobe Bratwurst

Zutaten für 8 Personen
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    Kartoffeln schälen, waschen und in einen Topf geben. Prinzessbohnen waschen, Bauchspeck und Zwiebel in Würfel schneiden.

    Butter in einem Topf erhitzen, Prinzessbohnen ca. 5 Minuten andünsten, Zwiebelwürfel und Bauchspeck zugeben, bei mittlerer Hitze dünsten, dabei ständig rühren.

    In einer Pfanne das Öl erhitzen, Bratwurst hineingeben und braten. Inzwischen, etwas Salz in die kochenden Kartoffel geben.

    Die Bohnen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abschütten. Alles auf Tellern anrichten, die Kartoffeln mit etwas Bratwurstfett beträufeln.

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